6月になり庭のフェイジョアの花が次々に咲くので、毎朝せっせと受粉作業をしています。
家族だけでなくアシスタントさんたちもフェイジョアが大好きなのでw
豊作になると良いな~

フェイジョアの受粉のコツは、前日に咲いた花の花粉を、咲いたばかりの花のめしべに付けること。

0607aちなみに、花びらが白く見え黄色い花粉が出ている(上)のが前日に咲いたフェイジョアの花、花びらのピンクがよく見える(下)のが咲いたばかりの花です。

一日経って受粉作業が終わった花は、可愛そうですが、わかりやすいように花びらをむしり取ってしまいます。

0607bそのままにしておくと、どんどん甘くなり蟻が集ってしまうので
そして花びらはエディブルフラワーとしてサラダなどにトッピングしていただきます

そういえば、去年の冬に初めて漬けてみたフェイジョア酒、半年経って良い感じに色付きました。

漬け始め

6ヵ月後
甘くて良い香りの飲みやすい果実酒です
(量が減っているのは皆で試飲をしたせいです
たくさん収穫できたら、今年もまた漬けよ~っと